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Claire

sucre et sel

 

 

 

15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 12:53

 

Nouvelle recette d'Amandine : une version originale

des traditionnels cookies qu'il faut impérativement tester.

On y revient avec toujours autant de plaisir !!!!!


P1030944

 

Pour une quinzaine de cookies :

 

Mélangez dans un saladier 150g de farine de blé*, 15g de graines

de sésame*,½ sachet de poudre à lever* et une pincée de sel*.

Battez 110g de sucre blond* et 1 oeuf*

jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Versez sur les ingrédients secs puis ajoutez 95g de beurre salé*

ramolli et travaillez le mélange jusqu'à former une boule.


Pour des cookies moelleux, formez des petites boules de la taille

d'une balle de golf puis disposez-les sur la plaque du four

chemisée de papier sulfurisé.

Appuyez légèrement avec le dos d'une fourchette.


P1030943

A mi-cuisson, ouvrez le four et ajoutez délicatement 80g de chocolat noir

hâché au couteau* sur les cookies. Si vous les voulez plus croustillants,

laissez-cuire quelques minutes de plus.

Disposez les cookies sur une grill et laissez refroidir

quelques minutesavant de les déguster.

 

 

 

* produits biologiques

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